El mito de los 8 vasos

Es probablemente el consejo de salud más repetido del siglo XX. Y también uno de los menos fundamentados. El investigador Heinz Valtin rastreó su origen en 2002 y no encontró ningún estudio que lo respaldara. La cifra parece derivar de una recomendación de 1945 que decía que el cuerpo necesita aproximadamente 2,5 litros de agua al día… incluyendo la que viene en los alimentos. Esa última frase, crucial, se perdió por el camino.

Otros mitos que conviene jubilar

"Si tienes sed, ya estás deshidratado"

Falso para la mayoría de los adultos sanos. La sed es un mecanismo finísimo que se activa con pérdidas de apenas el 1–2% del agua corporal, mucho antes de que aparezca daño funcional.

"El café y el té deshidratan"

Estudios recientes muestran que en consumo moderado contribuyen netamente a la hidratación. El efecto diurético de la cafeína es menor de lo que se creía.

"Beber mucho agua adelgaza"

Puede ayudar a sentir saciedad antes de comer, pero no quema grasa por sí misma.

"El agua alcalina es superior"

No hay evidencia sólida. Tu estómago neutraliza cualquier pH al instante.

La buena noticia: no hay una cifra mágica. Hay un cuerpo que sabe pedir lo que necesita, si aprendemos a escucharlo.